五彩椒是一道色彩鲜艳、营养丰富的蔬菜，做法多样，下面介绍一种简单的五彩椒炒肉片的做法：
所需材料：
1. 红、黄、绿彩椒各1个，猪肉片200克
2. 大蒜3瓣，生姜1小块
3. 葱1根，盐适量，生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
4. 食用油适量
步骤：
1. 五彩椒洗净，去籽切丝；大蒜和生姜切末；葱切段备用。
2. 猪肉片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，下入腌好的猪肉片，大火快速翻煎至变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，再加入五彩椒丝翻炒均匀。
5. 当五彩椒稍微变软时，将炒好的猪肉片倒入锅中，加入适量的生抽调味。
6. 继续翻炒均匀，让猪肉片充分吸收五彩椒的味道，最后撒上葱花提香即可。
这道菜色彩丰富，口感鲜美，营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。如有需要，可以根据个人口味调整调料用量。
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