金鲳鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，有很多种烹饪方法。以下是一些常见的金鲳鱼吃法：
1. 清蒸金鲳鱼：将鱼清洗干净，两面切几刀，撒上葱姜、料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油即可。
2. 红烧金鲳鱼：先用油煎至两面微黄，再加入生抽、老抽、糖、料酒、生姜、葱段等调料炖煮，小火慢烧，最后收汁即可。
3. 香煎金鲳鱼：在平底锅中加热油，放入鱼块两面煎至金黄色，撒上盐、黑胡椒粉，煎熟后可以撒上香菜或者柠檬汁提味。
4. 金鲳鱼汤：将鱼切块，与姜片、葱段一起炖煮，可以加点白胡椒和鸡精提味，适合清淡口味。
5. 蒜蓉烤金鲳鱼：鱼身上切几刀，撒上蒜蓉、盐、橄榄油，放入预热的烤箱中烤制，表面微焦即可。
6. 炸金鲳鱼排：裹上面糊或面包糠，油炸至金黄酥脆，搭配番茄酱或甜辣酱食用。
以上都是常见的金鲳鱼做法，具体可以根据个人口味和喜好进行调整。烹饪时注意鱼的新鲜度，避免鱼肉过熟导致口感变硬。
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