春鸡、皮蛋、龙牙豆食谱

美一点生活  2024-04-13

材料：
1. 春鸡1只，约200克。
2. 皮蛋3个，剥壳备用。
3. 龙牙豆50克，洗净备用。

做法：
1. 春鸡清洗干净，切块后用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入春鸡焯水捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入皮蛋炒至金黄色。
4. 加入焯过水的春鸡块翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 加入龙牙豆，继续炖煮10分钟即可。

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