### 西红柿的几种做法
1. **西红柿炒蛋**
- **材料**：新鲜西红柿2个，鸡蛋3-4个，盐适量，糖少许，葱花适量。
- **做法**：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。
3. 锅中留底油，加入西红柿块，加少许糖提鲜，翻炒至出汁。
4. 加入炒好的鸡蛋，撒上盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
2. **西红柿炖牛腩**
- **材料**：牛腩500克，西红柿3个，洋葱半个，姜片几片，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
- **做法**：
1. 牛腩切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 西红柿切块，洋葱切丝。
3. 锅中加油，放入姜片爆香，加入牛腩翻炒至表面变色。
4. 加入料酒，继续翻炒几下，然后加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入西红柿和洋葱，继续炖煮30分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
### 豌豆苗的做法
1. **清炒豌豆苗**
- **材料**：新鲜豌豆苗200克，蒜末适量，盐适量，橄榄油适量。
- **做法**：
1. 豌豆苗洗净，去掉老根。
2. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香。
3. 加入豌豆苗，快速翻炒至变软。
4. 撒上盐，炒匀即可出锅。
2. **豌豆苗炒鸡蛋**
- **材料**：新鲜豌豆苗200克，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量。
- **做法**：
1. 豌豆苗洗净，去掉老根；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。
3. 锅中留底油，加入豌豆苗，快速翻炒至变软。
4. 加入炒好的鸡蛋，撒上盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
### 笋瓜的做法
1. **清炒笋瓜**
- **材料**：新鲜笋瓜1个，蒜末适量，盐适量，橄榄油适量。
- **做法**：
1. 笋瓜洗净，切成薄片或条状。
2. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香。
3. 加入笋瓜，快速翻炒至变软。
4. 撒上盐，炒匀即可出锅。
2. **笋瓜炒肉丝**
- **材料**：新鲜笋瓜1个，瘦猪肉150克，蒜末适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
- **做法**：
1. 笋瓜洗净，切成薄片或条状；瘦猪肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香。
3. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
4. 加入笋瓜，继续翻炒至变软。
5. 撒上盐，炒匀即可出锅。
这些做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪。希望你喜欢！
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