当然，我很乐意为您提供一道美味的鲳鱼和红秋葵的搭配菜谱。这道菜营养丰富，口感鲜美。以下是一道简单的清蒸鲳鱼配红秋葵的做法：
**清蒸鲳鱼配红秋葵**
**食材：**
1. 鲳鱼一条（约500克）
2. 红秋葵适量
3. 姜片3-4片
4. 葱段2根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 清水适量
8. 食盐适量
9. 植物油适量
**步骤：**
1. 将鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味。鱼肚内塞入姜片。
2. 红秋葵洗净去蒂，切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入葱段和姜片煮沸，然后将鲳鱼放入锅中，加入少许料酒去腥，焯水约1分钟，取出沥干水分。
4. 准备一个蒸盘，铺上一层锡纸，放上焯过水的鲳鱼，撒上少量食盐。
5. 在鱼身上均匀撒上切好的红秋葵。
6. 锅中再次烧开，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，大火蒸10-12分钟，至鱼肉变白，筷子插入鱼身能轻松穿透即可。
7. 蒸鱼的同时，可以准备一个碗，加入生抽、少许白糖、香油调成汁备用。
8. 鱼蒸好后，倒掉多余的水分，淋上调好的酱汁，再撒上一些葱花和红辣椒丝点缀（如果喜欢）。
9. 最后，热锅凉油，将油稍微烧热后浇在鱼身上，发出“滋啦”声，增添香味。
这道菜清淡健康，适合春季食用。希望您喜欢！
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