材料：
白萝卜1个，猪小排500克，生姜3片，料酒2汤匙，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量
做法:
1. 猪小排剁成小块，洗净备用。
2. 萝卜去皮，切成滚刀块。
3. 锅中加入足够的水，放入猪小排，加入料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。
4. 热锅凉油，下入糖，小火慢慢熬化，糖色炒至红亮时，加入排骨翻煎，让排骨均匀地裹上糖色。
5. 加入姜片，翻煎均匀后，倒入足够的热水，水量要没过排骨。
6. 加入生抽、老抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
7. 炖至排骨软烂时，加入切好的萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到萝卜熟透。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。
这道菜的特点是萝卜的清甜和排骨的醇香完美融合，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。
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