好的，以下是一道用板豆腐和荷叶制作的菜谱——**荷叶豆腐蒸鸡腿**。这道菜清香扑鼻，营养丰富，制作简单。
---
### **荷叶豆腐蒸鸡腿**
#### **所需食材**
- 板豆腐（北豆腐）300克
- 鸡腿2只
- 干荷叶2张
- 香菇2朵
- 火腿肠1根（可选）
- 姜片3片
- 蒜片2瓣
- 香葱适量
- 熟白芝麻适量
- 生抽1汤匙
- 老抽半汤匙
- 蚝油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
---
#### **制作步骤**
1. **准备食材**
- 鸡腿洗净，剔骨后切成块，用料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜片腌制15分钟。
- 板豆腐切成2厘米见方的块，用平底锅煎至两面金黄，捞出备用。
- 干荷叶用热水泡软，沥干水分备用。
- 香菇泡发，切片；火腿肠切片备用。
2. **包裹食材**
- 将腌制好的鸡腿肉、煎好的豆腐块、香菇片和火腿片摆在荷叶上。
- 将荷叶对折包裹食材，确保完全包裹严实。
3. **蒸制**
- 将包裹好的荷叶放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
4. **调味**
- 蒸好后，将荷叶包打开，撒上香葱和熟白芝麻，淋上少许香油即可。
---
#### **菜品特点**
这道菜利用荷叶的清香，搭配豆腐的嫩滑和鸡腿的鲜美，口感丰富，营养均衡。荷叶的清香贯穿整道菜，令人食欲大增。
希望你喜欢这道菜！如果需要调整口味，可以适当增加或减少调料的用量。
©2025 美一点生活