材料：
1. 牛肉 500克
2. 大白菜 1棵
3. 咸鸭蛋 4个
4. 葱花 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 醋 适量
9. 水淀粉 适量
做法：
1. 牛肉洗净切成小块，用盐和生抽腌制半小时；
2. 大白菜切丝，咸鸭蛋去壳，切成丁；
3. 锅中放入油，加入葱花炒香后倒入牛肉翻炒至变色；
4. 加入大白菜继续翻炒，加水煮开后转小火慢炖；
5. 炖到牛肉和大白菜都熟透时，加入咸鸭蛋丁；
6. 最后加入少许盐、白糖和醋调味即可。
提示：根据个人口味调整调料的用量。
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