军曹鱼，又称马鲛鱼，是一种营养价值很高的海鱼。它肉质鲜美、营养丰富，适合多种烹饪方式。下面是一些常见的军曹鱼吃法：
1. 清蒸：这是最能体现军曹鱼鲜美原味的一种做法。将清洗干净的军曹鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段等去腥提香，用大火蒸约10-15分钟即可。出锅后可淋上酱油、香油等调味。
2. 红烧：先将鱼两面煎至金黄，再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。
3. 鱼丸汤：将军曹鱼肉剁成泥，加入一些调味料搅拌均匀，然后挤成丸子放入沸水中煮熟，再加入一些蔬菜和调味品做成鱼丸汤。
4. 烤鱼：在鱼身上切几刀，抹上调料（如盐、胡椒粉、五香粉等），然后放在烤箱或炭火上烤制，直至外皮微焦，内部熟透。
5. 鱼粥：将鱼肉切成小块，与米一同熬煮成粥，口感细腻，味道鲜美。
6. 鱼头豆腐汤：鱼头富含胶原蛋白，与豆腐一起烹调，既美味又滋补。
请注意，在处理军曹鱼时要确保彻底清洗干净，并且根据个人口味调整调料用量。希望这些信息对您有所帮助！
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