象鱼的食用方法有很多种，以下是其中的一些：
1. 烤象鱼：将整条象鱼用炭火烤制，可以搭配香料和酱汁调味。烤制过程中需要不断地翻动，以保证鱼肉均匀受热。
2. 象鱼汤：将象鱼切块后放入热水中煮沸，加入蔬菜、豆腐等食材一起熬制。汤的味道鲜美，营养丰富。
3. 香煎象鱼：将象鱼切片后用油煎至两面金黄，搭配蒜蓉、姜末等调料炒香即可。这道菜口感酥脆，味道浓郁。
4. 象鱼刺身：将新鲜的象鱼肉切成薄片，搭配酱油、芥末等调料直接生食。刺身鲜嫩可口，口感滑腻。
需要注意的是，在处理象鱼时要确保将鱼内脏清理干净，并且避免接触到鱼胆以免引起中毒。同时，由于象鱼是一种大型鱼类，所以需要选用适合的烹饪方式来烹调它。
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