芽菜是一种常见的蔬菜，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些芽菜的菜谱：
1. 芽菜炒肉丝：将瘦猪肉切成丝，加入料酒、盐、酱油腌制一会儿；将芽菜洗净后切碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入芽菜继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 芽菜豆腐汤：将嫩豆腐切块，芽菜洗净后切碎备用。锅中烧水，放入豆腐煮沸后捞出备用。另起锅，加入油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入芽菜翻炒至变色，然后倒入豆腐煮沸，加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 芽菜鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散备用，芽菜洗净后切碎备用。锅中烧热油，加入蛋液煎熟后取出备用。锅中再加少量油，放入葱姜蒜炒香，加入芽菜翻炒至变色，然后加入米饭翻炒均匀，最后加入煎好的鸡蛋和适量的盐和鸡精调味即可。
4. 芽菜炒豆芽：将绿豆芽洗净后控干水分备用，芽菜洗净后切碎备用。锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入芽菜翻炒至变色，然后加入绿豆芽翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上都是常见的芽菜菜谱，你可以根据自己的口味进行调整。
©2024 美一点生活