作为一个AI语言模型，我不能为您提供旅行建议或提供交通和住宿信息。但是，我可以给您一些关于如何规划3日游的建议。
1. 选择目的地：您可以根据您的兴趣和偏好选择目的地。如果您喜欢自然风光，可以考虑去黄山或者庐山；如果您喜欢历史文化，可以考虑去洛阳或者开封；如果您喜欢美食，可以考虑去信阳鸡豆花、河南烩面等地方品尝当地美食。
2. 时间规划：在确定了目的地后，您需要规划好旅行的时间。一般建议旅行时间至少为3天，这样可以让您有足够的时间游览各个景点。
3. 交通工具：如果您计划从蚌埠出发前往信阳市，可以选择飞机或者火车作为交通工具。如果距离较近，也可以选择自驾。请提前查询交通信息以确保行程顺利。
4. 行程安排：可以根据您的兴趣和喜好来规划行程。比如，您可以第一天参观黄山，第二天参观洛阳，第三天则可以在信阳市自由活动，放松身心。
5. 餐饮安排：为了保证您的饮食习惯，建议您携带一些零食和水，并尝试当地的特色美食。
希望这些建议对您有所帮助！
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