美人椒、鲈鱼和冻豆腐是一道非常美味的食物，下面是详细的菜谱：
食材：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 美人椒1个
- 冰豆腐一块
步骤：
1. 鲈鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后在鱼身上切几刀，使鱼肉更加容易入味。
2. 在盘子上铺一层烘焙纸，把鱼放在上面。将美人椒切成小块，放入热油中快速翻炒至金黄色。
3. 加入适量的冰豆腐块，继续翻炒均匀，让每一块都裹上糖色。
4. 最后撒上适量的盐，就可以出锅了。
这道菜既简单又营养，非常适合在家里做。你也可以根据自己的口味调整菜品的制作方法，例如增加辣椒的辣度或者选择不同的烹饪方式。
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