虾仁食谱

美一点生活  2024-05-22

材料：
鲜虾300克、鸡蛋2个、面粉适量、盐少许、黑胡椒粉少许

做法：

1. 鲜虾洗净，去壳；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 面粉放入碗中，倒入少许水，用筷子搅拌成糊状。
3. 将鲜虾肉裹上干面糊，再沾上面粉液，然后再裹上面糊，重复三次。
4. 锅中加适量油，将裹好面糊的虾放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入少量葱花炒香后加入姜片和蒜末翻炒。
6. 加入适量生抽、盐和黑胡椒粉调味，然后将炸好的虾倒入锅中，快速翻炒几下即可。

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