以下是一份简单而美味的牛肉炖菜食谱：
所需材料：
- 牛肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 少许
- 清水 适量
做法：
1. 牛肉洗净切块，用开水烫一下去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入葱姜蒜，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入牛肉，大火煮开后转中小火慢炖40分钟至70分钟。
4. 在炖的过程中，可以尝一尝味道是否需要加盐或鸡精调味。如果感觉不够咸或者需要增香，可以在最后一步加入少许酱油和料酒。
5. 炖好后，可以根据个人口味撒上一点胡椒粉提味。
这道菜营养丰富，牛肉富含蛋白质、铁质等，适合做为晚餐或者午餐食用。同时，它也易于制作，非常适合忙碌的人群。希望你能够喜欢这个简单的食谱！
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