牛腿肉、日本南瓜的菜谱

美一点生活  2023-12-05

材料:
牛腿肉500克,日本南瓜2个,蒜瓣3颗,葱段1根,生姜2片,生抽、料酒各适量

做法:

1. 牛腿肉切块,用开水焯一下去除血水备用。
2. 日本南瓜去皮去籽后切成大块备用。
3. 锅中放油热后放入姜片和蒜瓣炒香,然后加入牛腿肉翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒、生抽翻煎均匀,再加入热水(或高汤)没过牛肉。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟透。
6. 最后加入南瓜块继续炖煮至南瓜软烂即可出锅。

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