牛腿肉、日本南瓜的菜谱

美一点生活  2023-12-05

材料：
牛腿肉500克，日本南瓜2个，蒜瓣3颗，葱段1根，生姜2片，生抽、料酒各适量

做法：

1. 牛腿肉切块，用开水焯一下去除血水备用。
2. 日本南瓜去皮去籽后切成大块备用。
3. 锅中放油热后放入姜片和蒜瓣炒香，然后加入牛腿肉翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒、生抽翻煎均匀，再加入热水（或高汤）没过牛肉。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟透。
6. 最后加入南瓜块继续炖煮至南瓜软烂即可出锅。

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