白带鱼、榆黄菇的做法

美一点生活  2024-01-03

材料：
白带鱼3条，料酒适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，生姜一块，大蒜4瓣，干辣椒6个，小米椒2个，香葱适量，花椒粉适量

做法：

1. 白带鱼收拾干净后用料酒和盐腌制10分钟。

2. 锅里倒油烧热后放入姜蒜末炒出香味，再放干辣椒段和小米椒段翻炒几下。

3. 倒入白带鱼，加生抽和老抽翻煎均匀。

4. 加白糖翻煎均匀。

5. 加水没过鱼身，大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠。

6. 撒上葱花和花椒粉即可。

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