蝶豆花、干滑子菇、萝卜干食谱

美一点生活  2024-07-08

蝶豆花、干滑子菇和萝卜干都是常见的食材,可以做出美味的菜肴。以下是一个简单的组合食谱:

**蝶豆花炖滑子菇萝卜干**

材料:
1. 蝶豆花适量(可以在超市或者网上购买)
2. 干滑子菇 50克
3. 萝卜干 50克
4. 瘦肉或鸡肉 100克(可根据个人喜好选择)
5. 生姜 3片
6. 大蒜 2瓣
7. 食盐 适量
8. 料酒 适量
9. 清水 适量

步骤:
1. 蝶豆花提前用温水泡发,洗净备用。
2. 滑子菇用清水泡发,洗净切片;萝卜干用温水泡软,切片。
3. 瘦肉切块,用料酒和食盐腌制10分钟。
4. 姜切片,大蒜切末。
5. 锅中加适量油,放入姜片和大蒜末炒香。
6. 加入腌制好的瘦肉翻煎至两面微黄。
7. 倒入足够的清水,大火烧开后撇去浮沫。
8. 放入泡发好的蝶豆花、滑子菇和萝卜干,转中小火慢炖。
9. 炖煮约30分钟后,根据口味加入适量食盐调味即可。

这道菜营养丰富,口感鲜美,蝶豆花的甜味与滑子菇的鲜香以及萝卜干的咸香相结合,是一道非常适合家庭晚餐的菜肴。

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