这里为您提供一个简单的双孢蘑菇炒蛋黄和独行菜的食谱，这是一道结合了蔬菜、蛋类和菌菇的营养丰富的菜品：
**材料：**
1. 双孢蘑菇200克
2. 鸡蛋2个
3. 独行菜（也叫芝麻菜）一把
4. 蒜瓣2颗
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 白胡椒粉适量
**步骤：**
1. **准备食材**：双孢蘑菇洗净切片，鸡蛋打散，蛋黄和蛋白分开，蒜瓣切末，独行菜洗净沥水。
2. **炒蛋黄**：锅中放油，油热后加入蛋黄，用中小火慢慢煎至凝固成块，然后取出备用。
3. **炒蘑菇**：在同一锅中加入少量油，放入蒜末炒香，然后加入双孢蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软出水。
4. **加入独行菜**：接着放入独行菜，快速翻炒，让菜叶稍微变软。
5. **调味**：在锅中加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. **组合**：最后将之前煎好的蛋黄块放入锅中，轻轻翻炒几下，让所有食材混合均匀。
7. **出锅**：炒匀后即可出锅，装盘食用。
这道菜既保留了蘑菇的鲜美，又有蛋黄的醇厚，再搭配上独行菜的清爽，口感层次丰富，营养均衡。希望您会喜欢！
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