青江菜炒象拔蚌是一道色香味俱全的佳肴，下面是这道菜的一种做法：
所需材料：
1. 青江菜 300克
2. 新鲜象拔蚌 200克
3. 蒜末 适量
4. 盐 适量
5. 生抽（酱油） 适量
6. 食用油 适量
做法步骤：
1. 将青江菜洗净，切成段备用。
2. 将新鲜象拔蚌清洗干净，如果有必要的话可以先焯水去除腥味。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末爆香。
4. 加入象拔蚌快速翻炒，待象拔蚌变色后加入青江菜。
5. 继续翻炒至青江菜熟透，加入适量的盐和生抽调味。
6. 最后快速翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 在炒象拔蚌的时候，一定要快火快炒，以免蚌肉过老。
2. 青江菜很容易熟，所以不需要炒太久。
3. 根据个人口味可适量调整调料的用量。
希望这个食谱对你有所帮助。记得在处理海鲜时要注意新鲜度，并确保烹饪过程中充分加热以保证食品安全。
©2024 美一点生活