白鲳鱼和洋甘菊都是比较健康的食物，下面是一道结合这两种食材的简单食谱——洋甘菊蒸白鲳鱼。
**洋甘菊蒸白鲳鱼**
所需材料：
- 白鲳鱼一条
- 新鲜洋甘菊适量
- 姜丝适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 食盐适量
- 清水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将白鲳鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 在鱼身上均匀撒上一些食盐，腌制10分钟，让鱼肉更嫩滑。
3. 洋甘菊洗净，摘取花瓣，铺在鱼腹内，可以增加香气。
4. 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，然后加入料酒、生抽、蚝油调成汁备用。
5. 锅中加入适量清水，烧开后将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
6. 蒸鱼的同时，将刚才调好的酱汁倒入碗中，热锅凉油烧热后淋在鱼身上。
7. 鱼蒸熟后取出，撒上葱花，再淋上热油，让葱花香气四溢。
8. 最后，把洋甘菊花瓣洒在鱼身上，增添视觉效果，也增加了淡淡的花香。
这道菜营养丰富，鱼肉鲜美，洋甘菊的清香也能中和鱼的腥味，非常适合家庭聚餐或者健康饮食。
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