【羊舌烧莲藕】
材料：
羊舌，莲藕，生姜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，香叶，八角，桂皮，辣椒段
做法：
1. 羊舌清洗干净，用开水焯水去血水，捞出切段。
2. 莲藕去皮切片，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入糖炒至红色，加入羊舌翻煎至上色。
4. 加入姜片，香叶，八角，桂皮，辣椒段炒香。
5. 倒入料酒，生抽，老抽，加水没过羊舌，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至羊舌软烂，再加入莲藕片，继续炖煮10分钟左右，至莲藕熟透。
7. 最后调入适量的盐，收汁即可。
【莲藕鸡蛋干汤】
材料：
莲藕，鸡蛋干，枸杞，葱花，盐，鸡精
做法：
1. 莲藕洗净去皮，切片；鸡蛋干切块。
2. 锅中加水，放入莲藕片，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入鸡蛋干，枸杞，继续煮5分钟。
4. 汤煮好后，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 关火后撒上葱花即可。
这两道菜都是家常做法，简单易做，营养丰富。烹饪时可以根据个人口味调整调料的量。
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