蒿子杆炒肉
原料：蒿子杆200克，猪肉150克，精盐、味精、酱油、湿淀粉、植物油各适量。
做法：
1. 蒿子杆洗净，切断；猪肉切片，用酱油、湿淀粉拌匀上浆。
2. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆香，放入蒿子杆翻炒，再加入精盐、味精，炒至断生，出锅装盘。
3. 锅内留底油，下入肉片煸炒至熟，烹入酱油，放入蒿子杆同炒均匀，淋上湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
功效：此菜有清热解毒的功效。适用于夏季口苦、烦渴等症。
菜心
原料：鲜菜心400克，精盐、味精、白糖、黄酒、麻油各适量。
做法：
1. 将菜心择洗干净，切成寸段。
2. 炒锅注水烧开，投入菜心焯烫至断生捞出沥水。
3. 炒锅注油烧热，下入菜心段快速煸炒，加精盐、白糖、黄酒调味，出锅前淋上麻油，撒上味精，出锅装盘即成。
功效：此菜能清热解毒、凉血止痛。适用于夏季口疮、牙龈肿痛、咽喉炎等病症。
灵芝炖鸡
原料：灵芝15克，老母鸡半只，精盐、味精、料酒、姜片各适量。
做法：
1. 将灵芝洗净，切成薄片；将老母鸡宰杀后去毛，洗净，剁块。
2. 砂锅注水烧开，倒入鸡块焯烫一下，捞出控干水分。
3. 锅内添清水烧开，下入灵芝片、鸡块、精盐、味精、料酒和姜片，用大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖至鸡肉熟烂，出锅即可。
功效：此菜有补气安神、滋阴润肺的功效。适用于病后体虚、神经衰弱、失眠多梦、咳嗽气喘等病症。
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