1. 鸡腿肉是一种非常常见的肉类食品，一般都比较容易做熟。鸡肉可以用来做红烧肉、炖鸡、凉拌鸡肉等，番茄和雪里蕻也是很好的食材，在鸡腿肉里可以做成炒菜或煲汤，营养价值高。
【配料】：鸡腿肉500克、番茄2个、雪里蕻少许、蒜瓣3个
【调料】：生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、白糖适量、姜适量、大葱适量、生姜适量
【做法】：
1. 番茄洗净去蒂切块，雪里蕻洗净备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，生抽、老抽、白糖、料酒、盐、白胡椒粉和姜片搅拌均匀腌制鸡腿肉20分钟。
3. 锅热油后加入葱姜爆香，然后加入西红柿翻炒出汁。
4. 加入鸡肉翻炒至变色，再加入小火慢炖煮10分钟。
5. 最后加盐调味即可
【食用提示】
可以根据个人口味调整糖分的量，喜欢酸味的朋友也可以加点醋。但如果你是素食者的话，雪里蕻建议不要放太多，不然会过于咸了。如果喜欢辣味可以加点辣椒。一定要注意油温，炒的时候注意不要煮过头，以免肉烂。
【营养价值】
鸡腿肉富含蛋白质、钙、铁、磷、锌、硒、维生素A、B族维生素以及多种人体必需氨基酸，还含有丰富的膳食纤维素。对改善身体免疫力有很好的效果，能抗衰老，促进新陈代谢。将鸡腿肉与西红柿一同烹饪，营养更全面，滋补作用更佳。
【健康功效】
鸡腿肉不仅美味可口，还能提供人体所需的营养，可以帮助增强免疫能力，提高抵抗力。除了具有很高的营养价值外，还可以作为良好的瘦肉蛋白质来源，适合各类人群食用。炖鸡腿肉和番茄一起炖煮，能有效去除腥味。
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