以下是一个简单的块根芹、猪里脊和舞菇的食谱，你可以尝试做一道美味的炒菜：
**块根芹猪里脊炒舞菇**
**所需材料：**
1. 块根芹（又名荷兰芹）：200克
2. 猪里脊肉：200克
3. 舞菇（又名杏鲍菇）：200克
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：1小块
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：少许
12. 淀粉：适量
**步骤：**
1. 块根芹洗净切斜段，猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 舞菇洗净切片，大蒜和生姜剁碎备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和生姜爆香。
4. 加入腌制好的猪里脊肉，快速翻煎至两面微黄，出香味后捞出备用。
5. 锅中留底油，加入块根芹翻炒至断生，然后加入舞菇一起翻炒均匀。
6. 当舞菇稍微变软时，将之前煎好的猪里脊肉倒入锅中，一同翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味，再撒上少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜营养丰富，块根芹富含维生素和矿物质，猪里脊肉提供蛋白质，舞菇则含有丰富的膳食纤维。可以根据个人口味调整调料的用量。
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