大巢菜，又名菠菜、波斯菜，是一种营养丰富的蔬菜，常见做法有炒、拌、煮汤等。这里提供一个简单的炒大巢菜的做法：
**炒大巢菜**
材料：
1. 大巢菜（菠菜）500克
2. 大蒜2瓣
3. 食盐适量
4. 食用油适量
5. 生抽或酱油适量
6. 白糖少许
步骤：
1. 将大巢菜洗净，去除老叶和根部，切成段或者保持整棵。
2. 大蒜剁成蒜末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火炒出香味。
4. 加入切好的大巢菜，大火快炒，让叶子变软。
5. 加入适量的食盐、生抽或酱油调味，注意不要炒太久，以免营养流失。
6. 最后加入一点点白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
至于里脊肉的做法，这里提供一个常见的家常里脊肉的做法——香煎里脊肉：
**香煎里脊肉**
材料：
1. 里脊肉250克
2. 生姜1小块
3. 大蒜2瓣
4. 生抽、料酒各适量
5. 白胡椒粉、食盐适量
6. 橄榄油或食用油适量
步骤：
1. 里脊肉切片，用刀背轻轻拍松，然后加入切好的生姜、大蒜末，加入生抽、料酒、白胡椒粉、食盐腌制15分钟。
2. 热锅凉油，油热后将腌制好的里脊肉片放入锅中，两面各煎2-3分钟，直到表面微黄，熟透即可。
3. 如果喜欢口感更嫩滑，可以先用中火煎至一面金黄，再转小火慢煎另一面。
注意煎肉时火候要适中，避免过熟导致肉质变硬。
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