### 菲ish拼盘：鲩鱼、蒲公草、喷瓜
#### 材料：
- 荷包草 100克
- 荷 tense 150克
- 喷瓜 150克
- 鲤鱼 fillet 150克
- 姜片 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
#### 步骤：
1. **准备食材**：
- 将荷包草洗净，剪成段。
- 将喷瓜洗净，切块。
- 将鲩鱼洗净，切成块状，用姜片和水焯一下，去除腥味。
2. **炒制香料**：
- 在锅中加入适量的油，加入姜片和葱段，炒出香味。
3. **炖煮鲩鱼**：
- 将炖锅中加入适量的水和高汤，放入鲩鱼块，加入适量的盐和胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. **软化食材**：
- 将荷包草和喷瓜分别焯水，确保它们不会太硬。
- 荷包草焯水后，用清水冲洗干净，切段。
5. **混合烹饪**：
- 在炖好的鱼汤中，加入软化的荷包草和喷瓜块。
- 加入适量的香油，快速翻炒均匀，使食材均匀裹上调料。
6. **调味 Finishing Touch**：
- 根据个人口味，加入适量的味精和胡椒粉调味。
- 最后撒上葱花，完成。
#### 菜品特点：
- 荷包草的营养成分被炖煮软化，口感滑嫩。
- 喷瓜和鲩鱼的鲜嫩口感相互补充，整体鲜美。
- 香油的加入增加层次感，提升整体风味。
这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚会或日常餐桌上作为一道美味的饮品。
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