窝瓜和荷仙菇都是非常营养的食材，可以搭配出多种美味的菜肴。以下是一份简单的窝瓜荷仙菇炒肉片的食谱：
窝瓜荷仙菇炒肉片
所需材料：
1. 窝瓜半个
2. 荷仙菇适量
3. 瘦猪肉（里脊肉）100克
4. 大蒜2瓣
5. 生姜1小块
6. 青红椒各半个（可选）
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 料酒适量
10. 生抽适量
11. 白胡椒粉适量
12. 水淀粉适量
步骤：
1. 窝瓜去皮切片，厚度约1厘米，荷仙菇洗净切片，大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片快速翻煎至两面变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜和生姜末爆香。
5. 加入窝瓜片，翻煎至微黄，然后加入荷仙菇一起翻炒均匀。
6. 当窝瓜和荷仙菇稍微变软时，加入煎好的肉片，继续翻炒均匀。
7. 最后加入青红椒丝，撒上适量盐调味，用水淀粉勾芡，快速翻炒几下，让酱汁包裹在所有食材上即可出锅。
这道菜色香味俱全，窝瓜的清甜和荷仙菇的鲜美与猪肉的嫩滑完美结合，营养丰富，适合日常家庭烹饪。
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