材料：
猪里脊肉300克，蒜瓣2颗，生姜2片，干辣椒5只，大葱1根，花椒粒5粒，八角2颗，香叶2片
做法:
1. 猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 大葱切段，大蒜拍扁切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，大葱切段，花椒粒、八角、香叶分别洗净备用。
3. 锅中倒油，油热后下入豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜末和姜片翻炒均匀。
4. 加入干辣椒段继续翻炒，然后倒入腌制好的肉片，加入花椒粒、八角、香叶，翻炒均匀。
5. 肉片炒至变色后，加入料酒，翻炒均匀后，再加水没过肉片，大火烧开后转小火慢慢炖煮约20分钟。
6. 最后撒上切好的葱段即可。
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