仙人掌和马兰头都是可以食用的植物，下面是一些常见的吃法：
### 仙人掌
1. **清理与准备**：首先，你需要将仙人掌的刺全部去除干净。然后，清洗仙人掌片，去掉边缘的硬刺部分。
2. **凉拌或沙拉**：将仙人掌切成细条或者小块，加入洋葱、番茄、辣椒、柠檬汁等制作成凉拌菜或者沙拉。
3. **炒食**：将仙人掌切片后与其他蔬菜一起快速翻炒，可以搭配肉类增加风味。
4. **炖煮**：将仙人掌与其他食材一起炖煮成汤，如鸡肉、牛肉等。
### 马兰头
1. **清洗干净**：因为马兰头通常生长在野外，所以需要仔细清洗去除泥土和其他杂质。
2. **凉拌**：将洗净的马兰头焯水后捞出，沥干水分，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可食用。
3. **炒食**：将马兰头快速翻炒，可以加入蒜末或者辣椒提升味道。
4. **做馅料**：将马兰头切碎后用作饺子、包子等面点的馅料之一。
需要注意的是，在尝试任何野生植物之前，请确保你能够准确识别它们，并且了解其是否适合食用。如果不确定，最好咨询专业人士。此外，首次尝试时应注意可能的过敏反应。
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