草菇，又名兰花菇、秀珍菇，是一种常见的食用菌。草菇心指的是草菇的中心部分，这部分肉质较为饱满，口感鲜美。以下是几种常见的草菇心的吃法：
1. **清炒草菇心**：
- 准备新鲜草菇心，清洗干净，切片或者切条。
- 热锅凉油，放入蒜末或葱花爆香。
- 加入草菇心翻炒，加入适量盐、胡椒粉调味。
- 炒至草菇变软，出水即可出锅。
2. **炖汤**：
- 将草菇心和鸡鸭骨头、瘦肉等一起放入炖锅中，加水，大火烧开后转小火慢炖。
- 可以加入枸杞、红枣、姜片等增加营养和风味。
- 炖至食材熟透，汤汁浓郁即可。
3. **香菇滑鸡**：
- 鸡胸肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制。
- 草菇心切片，与鸡肉一起炒至熟。
- 加入蚝油、糖、鸡精调味，最后撒上葱花或香菜提香。
4. **烤草菇心**：
- 草菇心洗净，放在烤盘上，刷上橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒和迷迭香。
- 放入预热的烤箱中，烤至金黄色即可。
5. **草菇心炒饭**：
- 炒香葱花、蒜末，加入剩饭，翻炒均匀。
- 加入草菇心，继续翻炒，可加入酱油、鸡蛋、豌豆等增加营养。
以上是一些基本的草菇心吃法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
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