小葱，又叫青葱或香葱，是一种常用的调味蔬菜，可以用于各种菜肴中增添香味。以下是一些简单的小葱菜谱，供你参考：
1. **小葱炒蛋**：
- 材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐、胡椒粉、食用油适量。
- 做法：小葱切段，鸡蛋打散。锅热后加油，倒入蛋液煎至半熟，加入葱段翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可。
2. **葱油拌面**：
- 材料：面条，小葱，生抽，老抽，盐，糖，香油。
- 做法：煮熟面条，捞出过凉水。小葱切末，用热油爆香后加入生抽、老抽、盐、糖调味，最后淋在面条上，搅拌均匀。
3. **小葱豆腐**：
- 材料：嫩豆腐一块，小葱，生姜，酱油，盐，糖，水淀粉。
- 做法：豆腐切块，小葱切段，姜切片。锅中热油，放入姜片炒香，再加入豆腐煎至两面微黄。加入酱油、盐、糖调味，加水烧开，转小火慢炖。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
4. **小葱烤鱼**：
- 材料：鱼一条，小葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，糖，胡椒粉。
- 做法：鱼洗净切块，小葱切段，姜蒜切片。将鱼块放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制。烤盘铺上锡纸，放上鱼块和葱姜蒜，烤箱预热后放入，烤至两面金黄即可。
5. **小葱炒肉丝**：
- 材料：猪肉丝，小葱，生姜，盐，生抽，料酒，淀粉。
- 做法：猪肉丝加盐、料酒、淀粉腌制，小葱切段，姜切丝。锅热后加油，先炒姜丝，再加入肉丝翻炒变色，最后加入葱段快速翻炒，出锅前加生抽调味。
这些只是基础的烹饪方法，你可以根据个人口味调整调料比例。小葱的香气浓郁，搭配各种食材都能提升菜品的风味。
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