"瓢儿白"可能指的是"瓢儿白萝卜"，这是一种常见的蔬菜。以下是一道简单的瓢儿白萝卜的食谱——清炖瓢儿白：
材料：
1. 瓢儿白萝卜1个（约500克）
2. 猪骨或者鸡肉适量（约500克）
3. 姜片3-4片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 清水适量
步骤：
1. 瓢儿白萝卜洗净，切成块状，不要太小，保持一定的形状。
2. 猪骨或鸡肉洗净，放入锅中加水，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 锅中再加入足够的清水，放入处理好的猪骨或鸡肉，再次烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮约30分钟后，将萝卜块加入锅中，继续炖煮，期间可以适当加些盐调味，但不要过早加盐，以免萝卜变老。
5. 等到萝卜熟软，汤汁醇厚时，撒上切好的葱花，即可出锅。
这道菜清淡可口，营养丰富，适合秋季食用，对肠胃也有好处。如果需要其他口味的食谱，比如炒瓢儿白、瓢儿白汤等，也可以根据个人喜好调整烹饪方法。
©2024 美一点生活