材料：
- 鱼松（去骨、鱼胶）100克
- 猪耳250克
- 芦荟50克
做法：
1. 先将猪耳清洗干净，放入开水中焯水，捞出洗净，沥干水分备用。
2. 将芦荟切成小块，鱼松用清水冲洗干净，去掉鱼刺，然后放在热水中煮沸后捞出，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，下入鱼松，炒至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，放入芦荟块翻煎至微黄色，然后加入猪耳翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
注意：鱼松、猪耳和芦荟都属于高蛋白食物，需要适量食用，避免过量。同时，烹饪时要注意火候，以免营养流失。
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