看起来您想要一道结合了和乐蟹、草鱼和冻豆腐的菜肴食谱。这里为您设计一个创意的混合菜肴——“和乐蟹草鱼冻豆腐煲”。这道菜融合了海鲜的鲜美与鱼类及豆腐的嫩滑，非常适合作为一道特别的家庭晚餐或宴客菜肴。
### 材料：
- 和乐蟹 2只（清洗干净）
- 草鱼 1条（切块，约500克）
- 冻豆腐 300克（切成厚片）
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 青红椒 各1个（切丝）
- 葱花 适量
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 适量
### 步骤：
1. **准备材料**：将草鱼洗净后切成适当大小的块状；冻豆腐提前从冰箱取出解冻，并切成厚片备用。
2. **初步处理**：将和乐蟹用刷子清洗干净，去除不可食用的部分，然后切成两半或四块。
3. **炒香调料**：在锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. **烹制蟹块**：接着加入蟹块翻炒至表面变色，加入少许料酒去腥。
5. **加入鱼块**：再将草鱼块放入锅中一起翻炒均匀。
6. **炖煮**：向锅内加入足够的清水（确保所有食材都能浸没），再加入生抽调味，大火烧开后转小火慢炖约15分钟。
7. **加入冻豆腐**：待鱼肉基本熟透时，加入冻豆腐，继续炖煮至豆腐入味。
8. **调味收汁**：根据个人口味调整盐分，撒上青红椒丝和白胡椒粉，最后撒上葱花提香即可出锅享用。
### 注意事项：
- 在处理螃蟹时要注意安全，避免被夹伤。
- 炖煮时间需根据实际情况调整，以保证食材完全熟透。
- 可以根据个人喜好增减辣椒的数量来调整辣度。
这道菜汇集了海洋与淡水的精华，味道鲜美且营养丰富，希望你会喜欢！
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