下面是对这三种食材的一些基本烹饪方法：
1. 章鱼：章鱼是一种常见的海鲜，口感鲜美。章鱼的做法很多样，可以煮着吃、炒着吃、烤着吃等。在中国，比较常见的做法是酱爆或者水煮。酱爆章鱼一般需要将章鱼切片或切块，然后和葱、姜、蒜、辣椒等调料一起翻炒；水煮章鱼则是将章鱼先用开水焯一下，然后加入一些调味料如酱油、醋、糖、盐等，再煮几分钟即可。
2. 夜开花：夜开花其实就是瓠瓜，是一种常见的蔬菜。它的吃法也比较多，可以清炒、炖汤、凉拌等。清炒夜开花比较简单，只需要将夜开花切片，然后在锅里加入适量的油，放入夜开花翻炒，最后加入适量的盐调味即可；炖汤的话，可以将夜开花和其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮，味道鲜美；凉拌夜开花则需要将夜开花切成丝，然后加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
3. 龙虾：龙虾是一种高档的海鲜，肉质鲜嫩。龙虾的做法主要有蒸、煮、炒等。其中，清蒸龙虾是比较常见的一种做法，只需将龙虾洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后蘸着调味料食用即可；煮龙虾则是将龙虾放入开水中煮熟，然后根据个人口味添加适量的调味料；炒龙虾则需要将龙虾切块，然后加入葱、姜、蒜等调料一起翻炒，最后加入适量的盐调味即可。
以上就是对于这三种食材的一些简单介绍，希望对您有所帮助。
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