滑子菇、分葱、乌江鱼这三种食材可以分别或组合做出很多美味的菜肴。下面我会给你提供几种具体的烹饪方法：
### 1. 滑子菇炒肉
**材料**：
- 滑子菇 200克
- 猪肉片 150克
- 大蒜几瓣
- 生抽、老抽适量
- 盐、糖少许
- 胡椒粉少许
**做法**：
1. 滑子菇洗净，大蒜切片。
2. 热锅冷油，下入大蒜爆香后加入猪肉片快速翻炒至变色。
3. 加入滑子菇继续翻炒，加入生抽、老抽调色调味。
4. 最后加入盐、糖、胡椒粉调味即可出锅。
### 2. 分葱炒蛋
**材料**：
- 分葱 200克
- 鸡蛋 4个
- 盐适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 分葱洗净切段；鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。
2. 锅热后加油，倒入打好的鸡蛋液，待底部凝固后轻轻翻动使蛋液均匀受热，待蛋液完全凝固后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入分葱快速翻炒，加入适量盐调味。
4. 待分葱炒软后，将之前炒好的鸡蛋回锅与分葱一起翻炒均匀即可出锅。
### 3. 清蒸乌江鱼
**材料**：
- 乌江鱼一条（约500g）
- 姜片几片
- 葱段适量
- 生抽、老抽各适量
- 白糖少许
- 香菜少许
**做法**：
1. 乌江鱼清理干净，在鱼身上斜切几刀，以便入味。
2. 在鱼身上铺上姜片和葱段。
3. 蒸锅水开后放入装有鱼的盘子，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
4. 取出鱼盘，去掉表面的姜片和葱段，淋上事先调好的生抽、老抽混合汁，撒上白糖和新鲜香菜即可。
以上就是三种简单易做的家常菜谱，希望对你有所帮助！可以根据个人口味调整调料用量。
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