以下是一些关于芸豆、紫叶生菜和白条鱼的简单菜谱，供您参考：
**1. 芸豆炒肉片**
材料：芸豆200克，猪里脊肉150克，大蒜2瓣，生姜适量，盐，生抽，料酒，白糖，食用油
步骤：
- 芸豆洗净去两端，斜切成段；猪肉切薄片，加入生抽、料酒、少量盐腌制10分钟。
- 大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，下入蒜末和姜末炒香，再放入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。
- 加入芸豆，继续翻炒均匀，加少许水盖上锅盖焖煮3-4分钟，让芸豆熟透。
- 最后调入适量盐和白糖提鲜，出锅前撒上葱花即可。
**2. 紫叶生菜沙拉**
材料：紫叶生菜1颗，黄瓜1根，樱桃番茄适量，橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒粉
步骤：
- 紫叶生菜撕成小块，洗净沥干水分。
- 黄瓜切片，樱桃番茄对半切开。
- 将所有蔬菜放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀。
- 可以根据个人口味再添加一些奶酪碎或坚果增加口感。
**3. 清蒸白条鱼**
材料：白条鱼一条（约500克），葱姜适量，料酒，生抽，盐，香菜，食用油
步骤：
- 白条鱼清洗干净，两面切几刀，鱼肚内塞入葱姜，用料酒腌制10分钟。
- 锅中放适量水，烧开后放入鱼，大火蒸10-12分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。
- 另起锅，热油爆香葱姜，倒入蒸鱼的盘子里，淋上生抽和蒸鱼豉油，撒上盐和香菜。
- 再次将锅烧热，淋上热油在鱼身上，即可出锅。
这些菜品都是比较健康且美味的选择，您可以根据自己的喜好进行调整。祝您烹饪愉快！
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