好的，我来为您准备一道美味的清蒸小河虾菜谱：
### 材料准备：
- 小河虾（红虾）500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 生抽2茶匙
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 醋2茶匙
- 青菜或芦笋适量
- 葱花适量
### 制作步骤：
1. **准备食材**：
- 将小河虾洗净，去壳、去虾线，沥干水分。
- 准备青菜或芦笋，切段。
- 准备蒜末和姜末，备用。
2. **调味准备**：
- 将生抽、盐、糖、胡椒粉、醋混合，调成调味汁。
3. **清蒸烹饪**：
- 锅中加少量油，加热至5成热。
- 放入小河虾，轻轻煎至两面微黄，转小火。
- 加入调味汁，翻炒均匀，蒸5-8分钟，至虾肉鲜嫩。
4. **摆盘装饰**：
- 将蒸好的小河虾摆盘，放入青菜或芦笋段。
- 加入蒜末和姜末，撒上葱花，淋上少许醋汁。
5. **享用美食**：
- 小河虾热气腾腾，鲜香四溢，搭配配菜，口感丰富。
### 小贴士：
- 如果使用烤箱，可将小河虾放入烤箱，温度200度，15分钟，效果更佳。
- 喜欢更浓郁味道的，可稍加煎至两面金黄，再进行收汁。
这样一道色香味俱全的清蒸小河虾就完成了，您可以根据个人口味调整调味料的用量。希望您能喜欢这道美味的菜谱！
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