1. 绿叶苋菜:
- 准备材料：新鲜的绿色苋菜，适量食用油。
- 做法：将洗好的鲜绿苋菜焯水后捞出控干水分备用。在锅中加入食用油，放入葱花爆香，再加入少量盐和醋炒匀。最后加入切好的鲜绿苋菜翻炒均匀即可。
2. 甜菜：
- 准备材料：甜菜根、蒜瓣、食盐、白糖、食用油。
- 做法：将甜菜根清洗干净，切成段。大蒜切末。锅中加油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。然后加入切好的甜菜根翻炒至断生。加入适量食盐和白糖继续翻炒均匀，最后淋上一些食用油即可。
3. 黄瓜：
- 准备材料：黄瓜、蒜瓣、食盐、酱油、醋、食用油。
- 做法：黄瓜洗净去皮切片。蒜瓣切末。锅中加油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。然后加入切好的黄瓜翻炒至断生。加入适量食盐和酱油继续翻炒均匀，最后淋上一些食用油即可。如果喜欢酸味，还可以加点醋调味。
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