### 南瓜叶龙虾汤
#### 食材准备：
- 龙虾 2只（约500克）
- 南瓜叶 150克
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 黄油 20克
- 奶油 100毫升
- 鸡高汤 500毫升
- 百里香 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 柠檬 1个（取汁）
#### 制作步骤：
1. **处理龙虾**：将龙虾洗净，剪去虾须和脚，用刀从背部切开，挑出虾线。将龙虾切成两半，备用。
2. **熬制龙虾汤**：将龙虾壳和头放入锅中，加入鸡高汤，煮沸后转小火煮20分钟，过滤出龙虾汤备用。
3. **处理南瓜叶**：将南瓜叶洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出沥干备用。
4. **炒香蔬菜**：锅中加入黄油，融化后加入切碎的洋葱和大蒜，炒至透明。
5. **煮汤**：加入焯好的南瓜叶和龙虾肉，翻炒片刻后倒入龙虾汤，加入奶油和百里香，煮沸后转小火煮10分钟。
6. **调味**：加入柠檬汁，盐和胡椒粉调味，煮2分钟后关火。
7. **装饰**：将龙虾肉捞出，摆放在汤碗中，倒入南瓜叶龙虾汤，撒上新鲜香草即可。
#### 小贴士：
- 南瓜叶焯水可以去除部分苦味，提升口感。
- 如果喜欢浓郁的口感，可以多加一些奶油。
- 可以根据个人口味调整柠檬汁的量，以平衡汤的味道。
这道南瓜叶龙虾汤不仅味道鲜美，还富有层次感，是秋季养生的理想选择。希望你尝试后会喜欢！
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