马齿菜具有很高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素C和铁等营养成分。以下是一些简单的食谱：
1. 马齿菜炒鸡蛋：将马齿菜切碎，与鸡蛋一起翻炒至熟，可以作为早餐食用。
2. 马齿菜豆腐汤：将马齿菜、猪骨或鸡骨一起炖煮，汤中加入适量的盐和调料，即可食用。
3. 马齿菜烤鱼：将鱼裹上马齿菜泥，用高温烤制至金黄色，味道鲜美。
4. 马齿菜沙拉：将马齿菜、番茄、黄瓜等蔬菜切成小块，搭配橄榄油和醋混合制作而成的沙拉。
5. 马齿菜煎饼果子：将马齿菜和面糊混合成糊状，然后放入平底锅中煎熟，口感脆嫩。
以上就是一些简单的食谱，建议根据自己的口味进行调整。在烹饪时要注意保持食物的新鲜度和卫生。
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