刺儿菜：刺儿菜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的维生素A、C和K以及多种矿物质。刺儿菜可以生吃或烹饪食用，如凉拌、炒菜等。
白条鱼：白条鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养价值也很高。白条鱼可以清蒸、煎烤或者做汤等，也可以作为食材加入其他菜肴中。
这道菜可以用以下材料制作：
- 刺儿菜：150克
- 白条鱼：300克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 食用油：适量
做法如下：
1. 将刺儿菜洗净后切成小段，葱切段，姜切片备用。
2. 白条鱼去鳞、去内脏、清洗干净后，沥干水分。
3. 热锅冷油，放入葱段和姜片爆香。
4. 放入白条鱼，翻炒至变色。
5. 加入刺儿菜，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟，然后调入盐调味即可出锅。
这道菜口感清新，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢！
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