羊肚和河蚬都是非常营养丰富的食材，下面我为您提供两个简单的食谱，您可以尝试制作：
**一、羊肉炖羊肚**
食材：新鲜羊肚，羊肉，姜片，大葱，料酒，盐，胡椒粉，八角，香叶，桂皮。
做法：
1. 羊肚清洗干净，用食用碱水反复搓洗，直到没有异味，切块备用。
2. 羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 炒锅热油，放入姜片、大葱爆香，加入焯水后的羊肉翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒至羊肉变色。
5. 倒入足够的清水，加入八角、香叶、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖。
6. 待羊肉炖至七八成熟时，再加入羊肚，继续炖煮至羊肚熟透。
7. 最后根据口味加盐和胡椒粉调味即可。
**二、河蚬炒蒜蓉**
食材：河蚬，大蒜，青红椒，生姜，生抽，盐，料酒，食用油。
做法：
1. 河蚬洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青红椒切丝，生姜切末。
3. 炒锅加油，放入蒜蓉和姜末炒香，加入青红椒丝翻炒均匀。
4. 加入焯过水的河蚬，快速翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
这两道菜都很适合家庭烹饪，简单易做，营养丰富。希望您喜欢！
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