牛仔骨可以是一道非常美味的菜肴，它的做法相对简单，主要由猪脚、葱花、姜末和料酒混合炒制即可。以下是制作步骤：
所需材料：
1. 猪脚200克
2. 生抽30ml
3. 料酒适量
4. 大蒜5瓣
5. 青红椒适量
6. 干辣椒适量
7. 葱段适量
做法步骤：
1. 猪脚切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入足够的油，油热后加入葱花和生姜末煸炒至香味四溢。
3. 加入焯过水的猪脚块翻炒均匀，加足量的生抽和料酒，再加点水，盖上锅盖，煮约30分钟。
4. 最后加入青红椒和干辣椒，翻炒均匀即可。
这道牛仔骨炖得色香味俱全，酸甜可口，非常适合冬天食用。如果你喜欢口感更丰富一点，可以在烹饪过程中多放些调料，比如花椒粉或者八角，这样可以使菜品更加鲜美。
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