材料：
草菇10个，老母鸡半只，生抽适量，盐适量，料酒适量，玉米淀粉适量，姜2片，葱1根
做法：
1. 鸡架剁成块，清洗干净。
2. 草菇去蒂洗净。
3. 葱切段，姜切片。
4. 将鸡架放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐搅拌均匀后腌制半小时。
5. 锅中加入足够的水，将鸡架冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫捞出备用。
6. 锅中再加入适量的水，烧开后倒入玉米淀粉，搅拌均匀成糊状。
7. 淀粉糊倒入鸡架中，用筷子搅拌均匀，使鸡肉充分裹上淀粉糊。
8. 锅中加油烧热，放入葱姜炒香，然后加入草菇翻炒均匀。
9. 加入鸡架翻炒均匀，炒至鸡肉熟透即可。
©2024 美一点生活