1. 红薯叶摘洗干净,切成小段。2. 牛肝洗净,切片备用。3. 梅花肉切片,用盐、酱油、料酒腌制片刻。4. 锅中放入适量的油,加热后下入牛肉片快速翻炒至变色。5. 加入胡萝卜片、洋葱丝和蒜末继续翻炒。6. 加入红薯叶翻炒均匀,加入适量的水烧开后转小火煮至叶子变软。7. 最后加入少许鸡精调味即可。
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