**菜谱名称：滋补双宝**
**食材准备：**
- 牛肋骨 500克
- 海蚌（牡蛎） 100克
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 八角 3克
- 桂皮 2克
- 香叶 2片
- 冰糖 10克
- 生抽 2克
- 老抽 2克
- 料酒 10克
- 清水 适量
**制作步骤：**
1. **食材处理：**
- 牛肋骨洗净，焯水后捞出备用。
- 海蚌洗净，去壳备用。
2. **炖煮准备：**
- 锅中加清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火烧开。
- 加入焯好的牛肋骨，转小火炖煮1小时。
3. **加入海蚌：**
- 在炖煮的过程中，准备锅中加入海蚌，继续小火炖煮半小时。
4. **调味：**
- 调制冰糖、生抽、老抽、料酒，倒入锅中，大火烧开，转小火炖15分钟。
- 最后撒上香菜，即可出锅。
**特点：**
- **滋补效果：** 牛肋骨和海蚌均为滋补佳品，搭配炖煮，营养丰富。
- **食材搭配：** 牛肋骨的肉质鲜嫩，海蚌的肉质鲜嫩，搭配出浓郁的汤底，口感独特。
- **健康理念：** 适合身体不适或追求健康的人群，特别是冬季食用更暖身。
这道菜谱不仅味道鲜美，还具有滋补作用，是营养与美味的完美结合。
©2025 美一点生活