草菇是一种口感鲜美、营养价值高的食用菌，适合多种烹饪方式。下面是一些以草菇为主的菜肴，希望你会喜欢：
### 1. 草菇炒蛋
**材料**：
- 新鲜草菇500克
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 生抽少许
- 植物油适量
**做法**：
1. 草菇洗净，切成薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
4. 同一锅中再加油，放入草菇片，翻炒至软。
5. 加入炒好的鸡蛋，调入生抽和适量盐，快速翻炒均匀即可。
### 2. 草菇豆腐汤
**材料**：
- 草菇200克
- 嫩豆腐1块
- 青菜适量
- 鸡精或盐适量
- 清水或高汤适量
- 葱花少许
**做法**：
1. 草菇洗净切片，豆腐切块。
2. 锅中加清水或高汤烧开，放入豆腐块煮至稍微变软。
3. 加入草菇片，继续煮几分钟。
4. 最后加入青菜烫熟，调入鸡精或盐调味，撒上葱花即可。
### 3. 干煸草菇
**材料**：
- 草菇500克
- 大蒜瓣4瓣
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 生抽少许
- 食用油适量
**做法**：
1. 草菇洗净去蒂，切成两半。
2. 大蒜瓣拍扁切片，干辣椒切段。
3. 热锅冷油，放入大蒜片和干辣椒爆香。
4. 加入草菇，翻炒至出水。
5. 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至草菇熟透，水分收干即可。
### 4. 草菇炖鸡汤
**材料**：
- 草菇200克
- 鸡腿肉或整鸡一只（根据人数调整）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 清水适量
**做法**：
1. 鸡肉清洗干净，斩块，焯水去血沫。
2. 草菇洗净，切片。
3. 砂锅中加入足够的清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖至鸡肉熟烂，加入草菇片，继续炖煮10分钟。
5. 最后加入适量盐调味，即可出锅。
这些菜谱简单易做，既能品尝到草菇的独特风味，又能享受到丰富的营养。希望你能尝试制作，并享受美味佳肴带来的快乐！
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