菜花、茼蒿的菜谱

美一点生活  2024-08-27

当然可以,这里有两个简单的菜谱供您参考:

### 菜花炒肉丝

**材料:**
- 新鲜菜花 1颗
- 瘦猪肉 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 少许
- 食用油 适量

**做法:**

1. 菜花洗净后切成小朵,放入沸水中焯水2分钟捞出备用。
2. 猪肉切丝,加入少许生抽、白糖和水淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中放油,油热后下入腌好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。
4. 锅中再放少许油,加入蒜末和姜末爆香。
5. 加入菜花快速翻炒均匀。
6. 将炒好的肉丝回锅,加入适量盐调味,快速翻炒均匀即可出锅。

### 茼蒿炒蛋

**材料:**
- 茼蒿 200克
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精(或味精) 少许
- 食用油 适量

**做法:**

1. 茼蒿洗净,切成寸段;大蒜拍碎切末。
2. 鸡蛋打入碗中,加少许盐打散备用。
3. 锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒成块状后盛出备用。
4. 锅中留底油,加入大蒜末炒香。
5. 加入切好的茼蒿快速翻炒至断生。
6. 将炒好的鸡蛋重新倒回锅中,加入盐和鸡精(或味精),快速翻炒均匀即可出锅。

这两道菜简单易做,营养丰富,适合家庭日常食用。希望您喜欢!

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